Chanh không hạt tươi Việt Nam xuất khẩu

Hãng: INDUSVINASeries: IVN-21420F03CB3132EBModel: IVN-21420F03CB

Mã SKU sản phẩm: IVN-361-V99ABDBA8B4

SKU biến thể đang chọn: IVN-361-V99ABDBA8B4

VARIANT / SKU

Tổng giá gốc62.146.800 VND

Tổng khuyến mãi49.199.540 VND

Chọn thanh toán trước online để giảm 2%

Có hàngTồn kho: 50MOQ: 20Lead time: 40 ngày

Tồn kho, số lượng đặt và thời gian cung cấp được xác nhận theo cấu hình đã chọn trong báo giá.

Số lượng

THÔNG SỐ NHANH

Nước quả tối thiểu theo Codex (khối lượng)42 %

Nhiệt độ bảo quản tối ưu UC Davis10–13 °C

Độ ẩm tương đối tối ưu UC Davis90–95 % RH

THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA SẢN PHẨM

34 thông số

Nước quả tối thiểu theo Codex (khối lượng) 42 % INDUSVINA Đã kiểm tra

Nhiệt độ bảo quản tối ưu UC Davis 10–13 °C INDUSVINA Đã kiểm tra

Độ ẩm tương đối tối ưu UC Davis 90–95 % RH INDUSVINA Đã kiểm tra

Chất rắn hòa tan 10,90 °Brix; Khúc xạ kế kỹ thuật số; Dữ liệu nghiên cứu Goes và cộng sự, 2012; không phải cam kết lô hàng INDUSVINA Đã kiểm tra

Độ axit chuẩn độ, quy đổi axit citric 5,56 %; Chuẩn độ bằng NaOH 0,1 N; Dữ liệu nghiên cứu Goes và cộng sự, 2012; không phải cam kết lô hàng INDUSVINA Đã kiểm tra

pH 2,12 Không thứ nguyên; Máy đo pH; Dữ liệu nghiên cứu Goes và cộng sự, 2012; không phải cam kết lô hàng INDUSVINA Đã kiểm tra

Vitamin C 53,66 mg/100 g thịt quả; Chuẩn độ bằng dung dịch Tillman; Dữ liệu nghiên cứu Goes và cộng sự, 2012; không phải cam kết lô hàng INDUSVINA Đã kiểm tra

Tỷ số chất rắn hòa tan/độ axit 1,96 Không thứ nguyên; Tính từ kết quả phân tích; Dữ liệu nghiên cứu Goes và cộng sự, 2012; không phải cam kết lô hàng INDUSVINA Đã kiểm tra

1 58-67 mm; Codex CXS 213-1999 — đường kính ngang quả INDUSVINA Đã kiểm tra

2 53-62 mm; Codex CXS 213-1999 — đường kính ngang quả INDUSVINA Đã kiểm tra

3 48-57 mm; Codex CXS 213-1999 — đường kính ngang quả INDUSVINA Đã kiểm tra

4 45-52 mm; Codex CXS 213-1999 — đường kính ngang quả INDUSVINA Đã kiểm tra

5 42-49 mm; Codex CXS 213-1999 — đường kính ngang quả INDUSVINA Đã kiểm tra

Chiều dài quả 68,86; mm; Dữ liệu nghiên cứu Goes và cộng sự, 2012; không phải cam kết lô hàng INDUSVINA Đã kiểm tra

Đường kính ngang 56,93; mm; Dữ liệu nghiên cứu Goes và cộng sự, 2012; không phải cam kết lô hàng INDUSVINA Đã kiểm tra

Khối lượng quả 123,87; g/quả; Dữ liệu nghiên cứu Goes và cộng sự, 2012; không phải cam kết lô hàng INDUSVINA Đã kiểm tra

Tỷ số chiều dài/đường kính ngang 1,20; Không thứ nguyên; Dữ liệu nghiên cứu Goes và cộng sự, 2012; không phải cam kết lô hàng INDUSVINA Đã kiểm tra

Độ chắc thịt quả Trung bình 70,34 N; Nghiên cứu: xuyên kế, đầu đo đường kính 8 mm; hai vị trí tại vùng giữa quả; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Tỷ lệ nước quả tối thiểu 42% khối lượng toàn quả; Codex: khối lượng nước ép / khối lượng quả × 100; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Độ đồng đều kích cỡ khi xếp lớp Chênh lệch lớn nhất 7 mm; Điều kiện đóng gói xếp lớp theo mục 3(i) của Codex; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Khuyết tật vỏ - Hạng I Diện tích không quá 1,0 cm²; Khuyết tật nhẹ; không ảnh hưởng thịt quả và các điều kiện chất lượng liên quan; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Khuyết tật vỏ - Hạng II Diện tích không quá 2,0 cm²; Không ảnh hưởng thịt quả và đặc tính chất lượng thiết yếu; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Tình trạng quả Nguyên vẹn, chắc; không thối hỏng làm mất khả năng sử dụng; Yêu cầu tối thiểu của Codex; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Nhiệt độ bảo quản tối ưu 10-13°C; Theo giống, độ chín và thời gian bảo quản, vận chuyển; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Độ ẩm tương đối tối ưu 90-95% RH; Hạn chế mất nước; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Thời gian bảo quản, vận chuyển tham khảo Đến 6-8 tuần; Phụ thuộc giống, độ chín và điều kiện duy trì; không phải hạn sử dụng chung cho mọi lô; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Hô hấp tại 10°C 3-5 ml CO₂/kg/giờ; Dữ liệu phục vụ tính toán bảo quản; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Hô hấp tại 15°C 5-8 ml CO₂/kg/giờ; Hô hấp tăng theo nhiệt độ; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Hô hấp tại 20°C 6-10 ml CO₂/kg/giờ; Tính đến tải nhiệt và thông gió; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Tổn thương lạnh Nguy cơ tăng dưới 10°C và tiếp xúc kéo dài; Có thể xuất hiện lõm vỏ, nâu vỏ; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Tiếp xúc ethylene Thúc đẩy mất màu xanh; Hạn chế nguồn ethylene trong khu vực bảo quản; Cơ sở và điều kiện áp dụng ghi tại dòng; đối chiếu tài liệu thông số kỹ thuật INDUSVINA Đã kiểm tra

Dập, trầy xước Hạn chế va đập và tổn thương vỏ trong thu hoạch, phân loại, đóng gói; Codex CXS 213-1999 — đường kính ngang quả INDUSVINA Đã kiểm tra

Bệnh hại sau thu hoạch Theo dõi mốc xanh Penicillium digitatum, mốc xanh lam P. italicum và thối cuống; Codex CXS 213-1999 — đường kính ngang quả INDUSVINA Đã kiểm tra

Vệ sinh quả tươi Áp dụng yêu cầu vệ sinh, chất lượng và tình trạng quả theo tiêu chuẩn liên quan; Codex CXS 213-1999 — đường kính ngang quả INDUSVINA Đã kiểm tra

Nguồn: Jonathan H. Crane — UF/IFAS, Đại học Florida · Arpaia và Kader — UC Davis, Lime, 1999 · Goes và cộng sự — Đại học Liên bang Ceará, 2012 · FAO/WHO — Codex CXS 213-1999

XEM TOÀN BỘ THÔNG SỐ THU GỌN THÔNG SỐ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Datasheet, hướng dẫn, catalogue, chứng chỉ và các tài liệu hiện có của sản phẩm.

4 tài liệu

PDF

Thông số kỹ thuật - Chanh không hạt tươi Việt Nam xuất khẩu Datasheet · VI · BULK10-20261021 · INDUSVINA XEM / TẢI →

PDF

Ứng dụng và lựa chọn - Chanh không hạt tươi Việt Nam xuất khẩu Hướng dẫn sử dụng · VI · BULK10-20261021 · INDUSVINA XEM / TẢI →

PDF

Giới thiệu sản phẩm - Chanh không hạt tươi Việt Nam xuất khẩu Catalogue · VI · BULK10-20261021 · INDUSVINA XEM / TẢI →

PDF

Tổng quan - Chanh không hạt tươi Việt Nam xuất khẩu Tài liệu · VI · BULK10-20261021 · INDUSVINA XEM / TẢI →

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Tổng quan

Vị chua thanh, hương thơm đặc trưng. Giá trị từ nước cốt đến vỏ quả.

Chanh không hạt thương mại thường thuộc nhóm Tahiti/Persian lime (Citrus latifolia). Giống chanh này được ghi nhận tại California năm 1875, sau đó được trồng thương mại tại Florida từ năm 1887 và phát triển tại nhiều vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới.

Nguồn: Jonathan H. Crane — UF/IFAS, Đại học Florida

Chỉ số	Giá trị / phạm vi
Nước quả tối thiểu theo Codex (khối lượng)	42 %
Nhiệt độ bảo quản tối ưu UC Davis	10–13 °C
Độ ẩm tương đối tối ưu UC Davis	90–95 % RH

Quả ít hoặc không có hạt, thuận tiện khi vắt nước, pha chế và chế biến món ăn. Đại học Florida ghi nhận tỷ lệ nước quả 45–55% theo thể tích ở chanh Tahiti. Đây là đặc tính tham khảo của giống; tỷ lệ thực tế thay đổi theo độ chín và điều kiện canh tác. Nước cốt tạo vị chua cho đồ uống, món ăn và gia vị. Vỏ quả là nguyên liệu thu hồi tinh dầu và pectin.

Ứng dụng & lựa chọn

Quả tươi cho nhu cầu dùng trực tiếp; nước cốt cho pha chế và chế biến; tinh dầu hoặc pectin chuẩn hóa cho công thức chuyên ngành. Ứng dụng y dược và mỹ phẩm dưới đây thuộc nguyên liệu chiết tách, tinh chế; không phải công dụng điều trị của quả tươi.

Lĩnh vực	Sử dụng để làm gì	Cách lựa chọn
Đồ uống	Nước chanh, trà chanh, cocktail và đồ uống phối trộn	Chanh tươi hoặc nước cốt; ưu tiên hương thơm, vị chua và tỷ lệ thu hồi nước
Đồ ăn	Salad, gỏi, nước xốt và hoàn thiện hương vị món ăn	Quả tươi, mọng nước; dùng nước cốt hoặc lát chanh theo cách trình bày
Gia vị	Nước chấm, xốt trộn và hỗn hợp tẩm ướp	Nước cốt có vị chua phù hợp công thức, hương vị đồng đều giữa các mẻ
Bánh, kẹo và kem	Tạo hương chanh cho sản phẩm chế biến	Nước cốt hoặc tinh dầu thực phẩm, lựa chọn theo công thức và quy trình sản xuất
Mứt và thạch	Pectin tạo cấu trúc gel	Pectin thực phẩm đã chiết tách, tinh chế và chuẩn hóa
Bào chế dược phẩm	Pectin được sử dụng làm tá dược trong các hệ bào chế đường uống	Pectin đáp ứng yêu cầu chất lượng của công thức dược phẩm
Nghiên cứu dẫn truyền thuốc	Pectin được nghiên cứu để mang hoạt chất và điều chỉnh quá trình giải phóng thuốc	Pectin có đặc tính được xác định rõ, phù hợp thiết kế nghiên cứu
Mỹ phẩm có hương chanh	Tinh dầu góp phần tạo mùi thơm cho công thức	Tinh dầu phù hợp mục đích mỹ phẩm; xác định rõ giống chanh, phương pháp chiết và mức sử dụng
Nước hoa và phối hương	Tạo sắc hương citrus đặc trưng	Lựa chọn theo hồ sơ mùi, thành phần và độ ổn định của tinh dầu

Nguồn: FAO — Chế biến và sản phẩm phụ từ quả có múi · Pornsak Sriamornsak — Application of Pectin in Oral Drug Delivery, 2011 · Sensory Impact of Novel Dihydrocoumarins in Native Lime Oils — JAFC, 2024 · Christina L. Burnett và cộng sự — Đánh giá an toàn tinh dầu vỏ quả có múi, 2019

Tài liệu & hướng dẫn

PDF Giới thiệu sản phẩm - Chanh không hạt tươi Việt Nam xuất khẩu XEM / TẢI → PDF Tổng quan - Chanh không hạt tươi Việt Nam xuất khẩu XEM / TẢI → PDF Ứng dụng và lựa chọn - Chanh không hạt tươi Việt Nam xuất khẩu XEM / TẢI → PDF Thông số kỹ thuật - Chanh không hạt tươi Việt Nam xuất khẩu XEM / TẢI →

YÊU CẦU BÁO GIÁ

✓ YÊU CẦU BÁO GIÁ ĐÃ GỬI THÀNH CÔNG

Chanh không hạt tươi Việt Nam xuất khẩu

THÔNG SỐ NHANH

THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA SẢN PHẨM

TÀI LIỆU THAM KHẢO

KHÁM PHÁ DANH MỤC SẢN PHẨM

SẢN PHẨM CÙNG LOẠI

SẢN PHẨM XUẤT KHẨU

SẢN PHẨM MỚI

ĐÃ XEM GẦN ĐÂY

INDUSVINA – Tổng Thầu Xây Dựng & Cơ Điện Công Nghiệp Chuẩn Quốc Tế

Giải Pháp EPC – MRO – Kết Cấu Thép – Bảo Trì Nhà Máy & Xuất Khẩu Toàn Cầu

Đối Tác Tin Cậy Cho Nhà Máy, Khu Công Nghiệp & Doanh Nghiệp FDI